Blog

Trocha historie
Píše se polovina 19. století, nacházíme v Těšíně. Slyšíme dusot koňských povozů, odbíjení zvonů a pokřikování podomních prodejců, zatímco po Hradním vrchu nervózně špacíruje arcikníže Albrecht Fridrich Habsburský. Nic mu nesedí. Těšínský hrad a zámek si žádají přístavby, změny a závan čerstvého evropského vzduchu. Když už takové rozhodnutí padlo, nezůstalo knížeti nic jiného než tento nápad uvést do života. Odhodlání arciknížete bylo vskutku obdivuhodné – zámek zanedlouho získal skvělou anglickou zahradu, elegantní oranžerii a nakonec… i pivovar. Takto myšlenka jediného člověka určila směr celého tohoto místa.
Byl to bezpochyby počátek exploze popularity místního piva, které si získalo natolik početnou skupinu příznivců, že v okolí začaly zanedlouho vznikat další pivovary.
Slámová barva, krémová pěna, charakteristické syčení během točení. Ano, to vše muselo vskutku zapůsobit na představivost všech gurmánů.

Tradice nade vše
Navzdory mnoha komerčním lákadlům zůstalo těšínské pivo dodnes věrné své tradici. Výrobní postup se v Zámeckém pivovaru zásadně nezměnil již téměř celých 200 let. Právě Hradní vrch sám o sobě představuje srdce pivovaru, které pulzuje životem, neboť právě ve zdejších komorách vykutaných v podzemí se odehrává výrobní cyklus vaření piva. Fermentace dodnes probíhá v otevřených kádích, což bezpochyby představuje jeden z činitelů ovlivňujících skvělou kvalitu tohoto piva. Úžasné, viďte?

Pivní imprese
Jak už dnes víme, pivo má kromě vybrané chuti a lákavého vzhledu mnoho zdravotních výhod. Pivo konzumované s mírou reguluje mj. činnost trávicího traktu, nervového systému, má kladný vliv na tělesnou imunitu a zároveň se může proměnit v překvapivý elixír mládí. Antioxidanty obsažené v pivě chrání pokožku před škodlivým působením slunečního svitu. Věděli to však lidé již v 19. století? Možná, ale zcela jistě to nebylo důvodem k založení Zámeckého pivovaru. V dnešní době, kdy už máme komplexní znalosti o příznivém vlivu tohoto nápoje, bychom se s Vámi rádi podělili o chuť a vůni těšínského piva. Seznamte se s našimi Pivními impresemi.